婚礼蛋糕已经成为婚礼上不可缺少的道具之一。切蛋糕等表演成为了婚礼中最动人的场面，越来越多的新娘喜欢定制蛋糕并对蛋糕十分讲究，那就让我们来介绍一下婚礼蛋糕的一些常识吧!
　　结婚蛋糕的由来
　　自罗马时代开始，蛋糕就是节庆仪式中不可或缺的一部分。在那个时代，婚礼结束时，人们会在新婚头上折断一条面包，制造面包的材料小麦象征生育的能力。而面包屑则代表着幸运，宾客无不争着捡拾。依照中古时代的传统习俗，新娘和新郎要隔着蛋糕接吻。后来，想像力丰富的烘焙师傅在蛋糕上饰以糖霜，也就成了今天的美丽可口的结婚蛋糕。
　　所以，以前制作婚礼，蛋糕的小麦粉被用来撒在新娘的头上，是以此来象征幸运与繁荣。同样的意义下，在欧洲，作为夫妇共同生活的象征，新婚夫妇在婚礼进行最初切蛋糕成为了习惯。还有诸如宾客们为了表示对新婚夫妇的祝福，必须吃一口婚礼蛋糕等。在夫妇入刀前这些由来和原因会由主持人向大家解说。
　　1层蛋糕
　　有方型、圆型等各种各样。在餐馆， 一般的酒家举行婚礼时经常使用。
　　说到蛋糕，尽管是很容易想像到明星们的婚礼上出现的大型庆祝蛋糕，但作为如今的倾向，定制鲜奶蛋糕的人却越来越多了。这也是与各大酒店为了应对新人的需求而不断改革有关的。鲜奶蛋糕的好处有，切完蛋糕后可以立即分给宾客们食用，新人亲自一边给客人们分蛋糕一边与客人交谈等等。作为婚礼演出的一部分，鲜奶蛋糕可以带动很多的活跃气氛。
　　多层蛋糕 庆祝蛋糕
　　比起1层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台， 像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到，拍照也应该可以拍进。
自定图案蛋糕 小型蛋糕
　　在蛋糕上制作出两人第一次见面的滑雪场呀， 一起打高尔夫时的情景等。在宴会时应该可以引起会场高潮．在定制时也很有乐趣。
　　互相喂吃蛋糕
　　经常用于只有朋友的小型婚宴，可以每桌上都放置小的蛋糕，点上蜡烛，一桌桌地切完蛋糕后，新人互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗，将新人的双眼蒙住，能够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方哦。应该很能调节气氛。
　　豪华模型蛋糕
　　有些高雅豪华的婚礼，会在宾客人数多，现场较大的情况下可以使用模型蛋糕，加上干冰的烟雾效果，可以显出婚礼气派。这种蛋糕最下面一层的一部分是真正的鲜奶蛋糕，切蛋糕时也是切那份真正的蛋糕。
　　小型派对婚礼流行的自制婚礼蛋糕
　　泡芙蛋糕泡英里的奶昔很容易融化，因此选用时要注意。 或是事先准备好没有图案的蛋糕，在切蛋糕前让宾客们自由地点缀。准备好的水果或巧克力，让宾客们留下想传达绐新人的消息也不错哦。
　　切蛋糕仪式
　　从定制蛋糕前，一定要事先确认酒店能否自带蛋糕。
　　定制时的要领也请参照下边的内容：
　　①通过照片等确认预定　为了要向店员明确说明想定制蛋糕的样子，要带上杂志中的照片或画像，并且还要详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数，这样才能顺利知道蛋糕的大小。
　　②有复杂图案的蛋糕要尽早定制
　　特别的图案，细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1 周，但做工十分精细的话，提前一个月就要定审，提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量吧。
　　PS.一年中，并非所有蛋糕都能随时制作的，温度较高的梅雨季节或炎热的夏季，蛋糕容易融化，大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同，有的水果也没有。　
　　婚礼中的蛋糕乐趣
　　○在每个桌上都放上小块蛋糕并点上蜡烛，每桌都去切一下如何?　！
　　○或者因为父母结婚时没有切过蛋糕，预备多一份蛋糕或是和父母同时切蛋糕很有趣吧!
　　○婚礼蛋糕已经成为婚礼上缺少的道具之一，切完后也可以亲自分给在场每位来宾。
　　○或是和宾客们一起当场装饰蛋糕
　　○在分发的蛋糕中藏一个“樱桃”，吃出来的宾客有奖励。